Franske pandekager: De går ikke i stykker, de klistrer ikke, og de kan bages smukt tynde!
Ingredienser (til 4 portioner):
250 g fint hvedemel
2 æg
500 ml mælk
en knivspids salt
1 spiseskefuld sukker
1 spiseskefuld smeltet smør eller olie til dejen
fedtstof til at smøre formen
Tilberedning: Dej:
Sigt melet i en skål, tilsæt æggene og noget af mælken. Bland med et piskeris, indtil du får en jævn, klumpfri blanding. Tilsæt gradvist den resterende mælk under konstant omrøring.
Tilsæt en knivspids salt, en spiseskefuld sukker og smeltet smør eller olie. Dejen skal være glat, tynd og let at smøre i formen.
𝐅𝐨𝐫 𝐚𝐭 𝐟å 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐝𝐥𝐚𝐯𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐠å 𝐯𝐞𝐧𝐥𝐢𝐠𝐬𝐭 𝐭𝐢𝐥 𝐧æ𝐬𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐮𝐠 Å𝐛𝐧-𝐤𝐧𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧 (>), 𝐨𝐠 𝐠𝐥𝐞𝐦 𝐢𝐤𝐤𝐞 𝐚𝐭 𝐃𝐄𝐋𝐄 𝐦𝐞𝐝 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤-𝐯𝐞𝐧𝐧𝐞𝐫.
