Blomkålen der driver alle til vanvid! Ingen kender denne opskrift! Billigt og nemt.
Jeg troede ikke, blomkål kunne smage sådan her – indtil jeg prøvede denne glasur…
Hvis du normalt synes, at blomkål er lidt kedeligt, så er denne opskrift værd at prøve. Blomkålen bliver først ristet, så den får lækre gyldne og sprøde kanter, og derefter vendes den med en sød og salt honning-sojaglasur med ingefær og gurkemeje.
Det er en nem måde at give blomkål masser af smag på – og den fungerer både som tilbehør og som en let vegetarisk ret.
Ingredienser
Til den ristede blomkål
-
1 stort blomkål, ca. 900 g, skåret i mundrette buketter
-
2 spsk. olivenolie eller vegetabilsk olie
-
3 fed hvidløg, finthakket
-
1 tsk. gurkemejepulver
-
½ tsk. salt
-
¼ tsk. sort peber
Til honning-sojaglasuren
-
3 spsk. sojasauce eller tamari
Vælg Bestik -
2 spsk. honning
-
1 spsk. æblecidereddike
-
1 tsk. frisk ingefær, fintrevet
-
½ tsk. gurkemeje
-
½ tsk. chiliflager, valgfrit
Til pynt
-
2 spsk. friskhakket koriander eller persille
-
1 spsk. sesamfrø, hvide eller sorte
-
2 forårsløg, skåret i tynde ringe
