Fordel dejen i den klargjorte form. Bag kagen, og begynd at kontrollere den efter 12–15 minutter. Den skal være gylden på overfladen, og en tandstik eller kødnål stukket ind i midten skal komme ud uden våd dej. Giv den længere tid, hvis midten endnu ikke er gennembagt.
Lad kagen køle lidt af, før du tager den ud af formen. Afslut med et drys flormelis, eller lad den køle helt af, inden du fordeler glasur over den.
Servering og opbevaring
Kagen kan serveres både lun og afkølet. Et stykke passer godt til en kop te eller kaffe, hvad enten den sættes på bordet til gæster eller nydes som en enkel eftermiddagssnack.
Opbevar den almindelige kage i en lufttæt beholder i 2–3 dage. Du kan også skære den i skiver og fryse dem ned, så det er nemt at tage en passende portion frem senere.
Tre måder at variere opskriften på
Med kakao: Udskift 30 g af melet med 30 g kakaopulver for at give kagen en fyldigere chokoladesmag.
Med frugt: Vend små stykker æble eller pære i dejen, eller tilsæt bær. Frugten kan påvirke bagetiden, så kontrollér altid, at kagen er gennembagt i midten.
Med ekstra tilbehør: Servér kagen med flødeskum eller lemon curd for en mere dessertpræget udgave.
En enkel opskrift, du kan vende tilbage til
Med få basisingredienser og en overskuelig fremgangsmåde er denne kage nem at gøre til en fast del af hjemmebagningen. Nyd den med vanilje alene, giv den friskhed med citrus, eller vælg en af variationerne, når du har lyst til en anden smag.
