-
- vælg æg fra fritgående høns, der naturligt fodres med fårekyllinger, grøntsager og insekter. Disse æg er generelt rigere på omega-3 fedtsyrer end æg fra burhøns. Omega-3 er fremragende for hjernen, hukommelsen og den følelsesmæssige balance, især for små børn, folk der studerer meget, og ældre.
At spise æg hver dag i to uger er ikke så skadeligt, som mange tror; tværtimod tilbyder det adskillige fordele. Nøglen er at vælge friske æg, tilberede dem enkelt og indarbejde dem i en sund kost med lavt indhold af kulhydrater og sukker. For optimal
