en tallerken eller i en dyb tallerken, læg oksekødet og den fyldige sauce ved siden af, og læg en teskefuld hvidløgssmør oven på hver portion.
· Hvidløgssmørret vil begynde at smelte smukt og trække ind i både kødet og mosen.
Tips til et perfekt resultat
· Kødet: Hav tålmodighed, når du bruner kødet. En god stegeskorpe er fundamentet for en fantastisk smag.
· Braisering: Braisér altid kødet ved meget svag varme, så væsken kun simrer sagte; det holder kødet saftigt.
· Kartoffelmosen: For at få en ekstra cremet mos kan du tilsætte 2-3 fed hvidløg (pillede, men hele) til kartoflerne, mens de koger. Pres dem igennem sammen med kartoflerne, når de er færdigkogte.
· Variation: I stedet for hvidløgssmør kan du drysse retten med friske krydderurter.
Velbekomme! Denne opskrift er hvert minut i køkkenet værd.
